Page 51 - Bo_Nordwest_13

der Verdauung verhindert werden, unter- streicht Reinhold Messmer.
Mehr Stellen geschaffen
Wie der Betriebschef weiter hervorhebt, verwendet die Bäckerei Jetzer – oder Jet- zerbegg im Basler Dialekt – keine Fertig- Mehlmischungen und Halbfabrikate, son- dern stellt die Zutaten für ihre Backwaren selber her, wie etwa Konfitüre für die Ber- liner, oder bezieht diese bei ausgesuchten Produzenten zumeist aus der Nordwest- schweiz. Angeboten werden die Produkte nicht nur im Laden und Café, sondern auch an mobilen Verkaufsstellen und online im Webshop, der im Jahr 2020 lanciert wurde. Das habe sich mit der Coronapandemie als Glücksfall erwiesen, erklärt der Verkaufs- leiter. Reinhold Messmer erwähnt weiter, dass das Personal innert zehn Jahren auf 40 Beschäftigte aufgestockt werden konnte. Denn weil die Leute in jüngster Zeit nicht mehr so einfach über die Grenze zum Einkaufen fahren könnten, sei die Kunden- zahl vor allem jeweils am Samstag ange- stiegen, erklärt Messmer.
Blick in die Backstube, wo die Köstlichkeiten – wie das Berg- steigerbrot (links im Bild) – zubereitet werden
«Flotte Flotte» wird zur eigenen Marke
Schon seit 2018 ist die Firma Jetzer mit ihrer «Flotten Flotte» unterwegs zu den Kunden. Im Einsatz stehen acht Fahr- zeuge mit unterschiedlichem Angebot: das Kaffeemobil «Glatte Bohne», die «Coole Karre» zum Glacéverkauf, das Brunch-Bike «Stramme Wade», das Suppenmobil «Suppen Kasper» und für Backwaren der «Heisse Ofen» als Anhänger, der auch gemietet werden kann, um darin Pizzen oder Flammku- chen herzustellen. Den Anfang machte die «Fette Karre», die vor über acht Jahren erstmals auf Znüni-Tour ging zu Firmen. Heute würden regelmässig 24 Stationen angefahren auf Industrieare- alen in und um Basel und dabei auch Mittagsmenüs zu günstigen Preisen offeriert, erläutert Reinhold Messmer, der die Flotte aufgebaut hat.
Bäckerei Jetzer im Breitequartier: Zürcherstrasse 73, 4052 Basel
Telefon +41 61 311 24 87
Öffnungszeiten
Mo – Fr 7.00 – 19.00 Uhr Sa – So 8.00 – 17.00 Uhr
Bäckerei Jetzer im Gundeli: Dornacherstrasse 67, 4053 Basel
Telefon +41 61 361 64 40 Öffnungszeiten
Mo – Fr Sa
So
E-Mail
6.00 – 18.30 Uhr 6.00 – 14.00 Uhr geschlossen
info@jetzerbegg.ch bestellung@jetzerbegg.ch
www.jetzerbegg.ch
521